"Ochotnicza Straż Ogniowa z wielu względów jest doniosłym posterunkiem służby publicznej, pod której sztandarami obywatel zaprawia się do dyscypliny, uczy się posłuchu i karności dla swej władzy przez niego samego wybranej, pogłębia w swym sercu poczucie obowiązku i poświęcenia, a w sztandarze swym widzi symbol jedności, bez której nie masz w społeczeństwie i państwie ładu, harmonii i poszanowania dla siły moralnej."

Ochotniczą Straż Pożarną w Zebrzydowej (przed wojną Siegersdorf), powołano do życia 24 stycznia 1894r, którą kierował  przez długi czas ówczesny piekarz - Paweł Skirecki. Dwa lata później wzniesiono specjalną wieżę do ćwiczeń, w 1926r. zaś remizę z nową wieżą. W 1935r. zakupiono nowy wóz strażacki o pojemności 800 litrów, z ręczną pompą i miejscami dla dla sześciu strażaków. Przed wojną działały jeszcze we wsi oddzielne formacje gaśnicze obsługujące zakłady ceramiczne oraz dworzec kolejowy. Po II wojnie światowej, po przyjeździe z Jugosławii w 1946 r. mieszańcy wsi Zebrzydowa zastali remizę zdewastowaną i bez sprzętu.... Po pożarze u Kapusty jesienią 1947 r., powstała myśl o zorganizowaniu Straży Pożarnej. Adam Jaskot wraz z Sołtysem Janem Klechą zaczęli organizować sprzęt strażacki i remontować remizę. W dniach 8-23 marca 1948 r. odbył się kurs Naczelników w Bolesławcu, na który jako ochotnik, zgłosił się Adam Jaskot i on też został pierwszym Naczelnikiem OSP Zebrzydowa. (Przynależność do straży miała charakter obowiązkowy.) Początkowym wyposażeniem była poniemiecka sikawka ręczna, którą własnymi siłami doprowadzono do sprawności technicznej, ciągano ją końmi a później ciągnikiem. W 1954 r. po kursie na sprzęt w Wałbrzychu, w którym uczestniczyli Józef Złotek i Ludwik Radziński Komendantem został Ludwik Radziński, a Straż otrzymała już motopompę i ręczną syrenę. Przełomową datą dla jednostki jest rok,1967, kiedy to OSP otrzymała samochód Lublin i motopompę M 200. Wtedy też nabyła status jednostki typu S. W roku 1974 OSP otrzymała samochód Żuk, z pełnym wyposażeniem i motopompę M 800, które to służą do dnia dzisiejszego. Lata 1987-1989 to prężna działalność OSP i duży wkład strażaków przy rozbudowie Domu Strażaka, którego inicjatorem i całym gospodarzem budowy był Józef Złotek. Od 1970 do 1995r. stanowisko Naczelnika sprawował Rudolf Skiba, a od 1995r. do chwili obecnej Jan Turek.